2016년 월드바리스트 브루잉 챔피언의 4 : 6 방식

이 영상을 잘 보시면 핸드드립을 이해하는데 도움이 됩니다.

누군가의 방식을 따라하는 것도 필요하구요

시간이 지나면서 왜? 라는 질문이 계속 필요합니다

그래서 그 왜?를 찾아내고 개선하면 나만의 독특하고 맛있는 커피를 만들게 됩니다

저는 개인적으로 내 입에 잘 맞는 커피 내리는 방법을 찾는 것이 요즘의 저의 목표입니다.

그리고 그 방법은 어렵지 않아야 합니다.

그리고 스페셜티 같이 비싼 커피로만 된다면 그 방법도 버릴려고 합니다.

보통의 커피로 내려서 그 커피가 가진 특징을 내릴 수 있는 쉬운 방법을 찾아내기 위해서 여러 사람들의 다양한 유튜브를 보면서 테스트 해 보고 있습니다.

그래도 가끔 중요한 이야기를 전해 주는 비디오가 있어요

그런건 잘 챙겨서 제대로 결과가 나올때까지 따라 해 본 뒤에 그 방식이 이해가 되면 버릴지 말지는 그 때 정할 수 있다고 생각하구요

한두번 해 보고 그만둔다면 결국 아무런 방법도 못 찾을 겁니다.

10년차 홈카페 커피 스토리