xbloom studio 앱에 나 자신의 레시피 만들기

xbloom studio 앱에 나 자신의 레시피 만들기
xbloom studio 는 앱으로 머신을 조작할 수 있어요.
다른 사람이 만든 레시피를 공유할 수도 있고 그 레시피를 내 앱에 저장해서 비슷한 커피에 적용할 수 있어요

앱을 설치하면 이런 아이콘이 생겨요. 클릭해서 가입하고 로그인을 해요

아래 처럼 시작 화면이 나옵니다. 자기 머신과 연결을 해 줍니다. 연결은 쉬워요. 머신과 앱의 지시를 따라 연결하면 간단하게 연결이 되어요.

아래 노란색 박스의 레시피를 클릭해서 레시피 관리로 들어가요

최근 사용한 레시피와 레시피 분류를 만들어서 관리할 수 있어요. 그래서 내거랑 다른 사람거 그리고 물만 추가할 수 있도록 구분을 했어요. 그리고 새로운 레시피를 만들려면 노란 박스 +를 클릭해요

새로운 레시피 만들기를 하면
먼저 그라인더를 사용하려면 ON을 하고 한번더 클릭하면 OFF로 변경이 됩니다. 그라인더를 사용할 경우 바로 아래에 그라인더 사이즈 세팅을 해요. 그라인드 세팅은 본체의 물통 두껑에도 적혀 있어요. 하지만 여러번 사용하고 박스에 포함된 페시피를 사용해 보면 55-65사이를 주로 설정해요. 저도 약간 진하게 먹는게 좋다면 55, 차 같이 부드럽고 맑은 맛을 원하면 65 혹은 그 보다도 약간 높게 설정을 해요

사용할 물량을 정하기 위해서 water ratio 를 정해줘요. 제일 흔한게 1:15 비율이죠. 커피 : 물량이에요.
커피 15그람을 사용할 경우, 15 x 15 하면 225가 됩니다. xbloom studio 는 물량을 225로 결정을 하게 되어요.

도즈는 사용할 커피 량이에요. 15그람을 기준으로 사용하고 원할 경우, 더 넣기도 해요. 아이스 만들 때 특히 좀더 진한 커피를 만들려고 커피를 16그람 제 경우는 상황에 따라 18그람까지도 넣어요. 다만 물양은 그대로 사용하려고 커피 값을 변경하지 않아요.
그 아래 왼쪽은 아이콘은 xPod, 옴니 드리퍼, 자기의 커스텀 드리퍼를 선택할 수 있어요.
옴니와 파드를 선택할 경우, 머신의 흔들어 주는 기능을 사용할 수 있어요. 커스터 드리퍼를  선택할 경우 크기 때문에 머신의 고유한 기능을 모두 사용할 수 없기도 해요.

이제 남은 건 몇 번의 물을 얾마씩 부어줄 건지, 뜸 들이는 시간은 얼마나 할건지, 물은 붓기전 드리퍼를 흔들어 줄건디, 물을 부은 후 흔들어 줄건지, 물 줄기는 가운데만 할건지 500원짜리 동전 만하게 가운데를 부어 줄건지, 전체 가장자리로 크게 부어 줄건지 매번 정할 수 있어요.

이 조정을 통해서 부어줄 수 있는 횟수는 최대로 9번까지 가능해요.
물을 많이 붓는다고, 어려번 나눈다고 무조건 좋은건 아니거든요.
내가 사용하는 커피의 종류와 상태에 따라 뽑아야할 커피 성분이 달라져요.

좋은 커피, 신선한 커피는 천천히 오래 추출해서 맛있는 성분을 많이 뽑으면 좋을 수 있어요.
하지만 그 커피가 시간이 지나서  상태가 처음보다 좋지 못하면 추출 시간을 짧게 해서 짧게 필요한 성분만 추출해야할 경우도 있거든요.
그래서 같은 커피도 상황에 맞게 레시피를 조절해서 만들어서 테스트해 봐야해요.

제일 아래 Add 를 누르면 총 사용할 물량 225가 표시되구요
물량을 선택해서 좌우로 움직이면 얼마를 사용할건지 정할 수 있어요. %로도 표시가 되고, 아래는 ml가 표시되어요.

그 다음은 사용할 물의 온도를 선택할 수 있어요. 핸드드립시 보통 사용하는 물 온도는 커피의 로스팅 상태에 따라 강배전일 경우 87-90도 사이 사용하고, 약배전은 90-97도 까지도 사용해요. 그래서 본인의 커피 상황에 맞게 물 온도를 조절할 수 있고, 횟수마다 물 온도를 다르게 선택할 수 있어요.

그 다음은 물 흐름량을 조절할 수 있어요. 3-3.5ml로 조절이 가능하구요. 제 경우는 주로 3ml의 느리 속도를 많이 사용해요.
그리고 포징은 물은 부은 후 얼마동안 기다릴건지 시간을 정해줘요.

그리고 물 붓는 형태를 정해요. 가운데만, 중심부만, 가장자리 이렇게 세 가지로 선택할 수 있어요.

물 붓기전 흔들어 줄건지, 물 부은 후 흔들어 줄건지 설정을 하면 그 단계의 설정은 마무리가 되어요.
하나의 레시피를 저장하려면 내가 선택한 비율의 물량과 개별 물붓는 과정의 최종 값이 같아야만 저장이 되고 마칠 수 있어요.
물 비율이 1:15로 225ml 인데 아래 물 붓기를 만들었는데 225가 되지 않으면 저장이 되지 않으니 잘 맞춰주시면 됩니다.